Guajes

 ¿Sabes lo que es el guaje? Pues déjame hablarte un poco acerca

the está planta, la cual es muy importante en los plato mexicanos.

El guaje es una planta comestible lo cual tiene vaina y semillas. 

Tiene un gran valor nutricional destacando proteínas vegetales minerales y antioxidantes su consumo se ha dado desde los tiempos prehispánicos.

 Actualmente sus especies están reportadas desde el centro al sur de México Chiapas Guerrero Yucatán y Oaxaca esta planta también llamada guaje o tatán formando parte de platillos tradicionales el guaje crece en forma de arbusto su altura es de 3 y 2 m.

Esta planta puede durar hasta 50 años y crece Silvestre en las zonas cálidas sus vainas mide de 11 a 25 cm de largo Su color es verde y sé y se tornan color café cuando están maduras tienen alrededor de 15 a 30 semillas es estudio realizado de los.

compuestos químicos presentados en el guaje se ha revelado que tiene el potencial para prevenir y reducir padecimientos de hipertensión arterioesclerosis y