El Pápalo o paloquelite es una hortaliza la cual es utilizada mayormente en México.
Los mexicanos la usan para preparar platillos, salsa y ensaladas unos de los usos más comunes que se le da al Pápalo es el acompañamiento para tacos, especialmente los típicos al pastor de bistec o longanizas.
También posee grandes antioxidantes y diversos nutrientes, un alto contenido de calcio, potasio, y fósforo. Es muy beneficiosos para la las personas que carecen de algunos de estos nutrientes o padecimientos de
Para aprovechar sus nutrientes se recomienda ingerirlos crudo y fresco.su característico sabor es rico y sus propiedades inhiben enfermedades respiratorias, ayudando a reducir el dolor y la inflación causada por el reumatismo.
